Eine große Gruppe von Männern, Frauen und Kindern versammelt sich im Freien auf einem Feld, umgeben von Maisblättern und Heuhaufen, und arbeitet gemeinsam daran, Mais zu schälen, während Hühner zwischen ihnen umherlaufen. Die Figuren sind in lebhaften Gruppen versammelt, einige sitzen und andere stehen, ihre Gesten sind lebhaft, während sie sich unter einem grauen Himmel an der gemeinschaftlichen Aufgabe beteiligen. Eastman Johnson malte diese Szene im Jahr 1876 und stellte eine traditionelle Ernteversammlung auf Nantucket dar, zu einer Zeit, als solche ländlichen Bräuche inmitten der raschen Industrialisierung und des städtischen Wachstums weniger verbreitet wurden.

Er wählte eine warme Farbpalette und lockere Pinselstriche, um ein Gefühl von Nostalgie zu wecken und die Nähe des Gemeinschaftslebens und der Landschaft zu betonen. Husking Bee, Island of Nantucket wurde erstmals im Jahr des hundertjährigen Bestehens in New York und Philadelphia gezeigt und später international in Paris und Chicago ausgestellt, bevor es in die Sammlung der Familie Palmer aufgenommen und schließlich dem Art Institute of Chicago geschenkt wurde.