O escudeiro — História e Análise
Um jovem trabalhador de cozinha está descalço em um espaço escuro e indefinido, seu rosto iluminado de lado e seus lábios entreabertos como se estivesse preso no meio de uma frase ou sorriso. Ele equilibra uma grande bandeja com as duas mãos, apresentando duas aves depenadas e um monte de carne vermelha, seu avental e mangas manchados pelo trabalho. Augustin Théodule Ribot pintou O Ajudante de Cozinha por volta de 1865, e mais tarde pertenceu ao Barão Adolphe Kohner em Budapeste antes de entrar no Instituto de Arte de Chicago em 1938.
A pintura viajou amplamente no século XX, sendo exibida em mostras em Winnipeg, Tóquio, Quioto, Southampton e Nova Iorque.
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