In Latte e Mele, Paul Cézanne presenta una natura morta con una latta di latte e un gruppo di mele. I colori sono ricchi e vibranti, con profondi rossi e verdi che dominano la composizione. L'ambientazione è semplice ma efficace, attirando l'attenzione sugli oggetti stessi.

Le pennellate sono visibili, aggiungendo texture e profondità alla scena. Il dipinto è realizzato in olio su tela, un mezzo che consente la sovrapposizione dei colori e la creazione di profondità. La tecnica di Cézanne prevede pennellate brevi e deliberate che costruiscono le forme degli oggetti. Le dimensioni del dipinto sono di circa 60 x 80 cm, rendendolo un'opera di dimensioni medie.

L'uso di luce e ombra è gestito con attenzione, aumentando la tridimensionalità delle mele e della latta di latte. Paul Cézanne è spesso considerato un ponte tra l'Impressionismo e i movimenti artistici moderni emergenti. Quest'opera in particolare, creata negli anni '90, mostra il suo interesse per la semplificazione delle forme e l'esplorazione della relazione tra oggetti. Un fatto interessante su questo dipinto è che riflette la convinzione di Cézanne nell'importanza della struttura nell'arte, poiché cercava di rappresentare la geometria sottostante della natura morta.

Il suo approccio innovativo ha influenzato innumerevoli artisti nel corso degli anni.