Когда Персики, графин и фигура появились около 1900 года, это ознаменовало поворотный момент в стремлении Поля Сезанна "изображать природу с помощью цилиндра, сферы и конуса" — фраза, которую он знаменитым образом написал в письме к Эмилю Бернару в 1904 году. Это произведение особенно интересно, потому что оно объединяет его эксперименты с натюрмортами и позднее увлечение человеческой фигурой, что редко встречается в его творчестве. В отличие от многих его чистых натюрмортов, здесь присутствие одинокой фигуры рядом с фруктами и стеклянной посудой озадачивает ученых: была ли это модель, член семьи или воображаемое присутствие? Дата создания картины помещает ее среди последних, ярко независимых лет карьеры Сезанна, когда он работал почти в изоляции в Экс-ан-Провансе, отдаляясь от конвенций как импрессионизма, так и академической традиции. Композиция захватывает момент тихого напряжения: спелые персики лежат на белой ткани, их округлые формы перекликаются с графином, в то время как тенистая фигура задерживается на краю стола.

Неоднозначная поза фигуры — ни полностью вовлеченная, ни полностью отстраненная — вызывает спекуляции о ее роли в этой интимной сцене. Свет падает неравномерно на объекты, уплощая пространство и подчеркивая солидность каждой формы, что является отличительной чертой позднего стиля Сезанна. Мазки кисти преднамеренные и видимые, придавая вес как фруктам, так и стеклу и плоти.

В отличие от роскошных, декоративных натюрмортов Анри Фантена-Латура, композиция Сезанна лишена орнамента, сосредоточиваясь вместо этого на отношениях между цветом, формой и объемом. Точная история Персиков, графина и фигуры не полностью задокументирована, но его стиль и тема помещают его среди поздних натюрмортов, которые Сезанн писал в своей студии в Ле Лов. Работы этого периода редко заказывались; вместо этого они создавались для собственных исследований художника и иногда для небольшого круга коллекционеров, которые признали его гениальность до того, как это сделала широкая публика. После смерти Сезанна в 1906 году многие его картины циркулировали через парижских дилеров и ранние модернистские коллекции, подогревая энтузиазм таких художников, как Пикассо и Матисс.

Сегодня эта картина служит свидетельством радикального видения Сезанна — соединяя наблюдение и абстракцию и закладывая основы искусства XX века.