В Рыцарь с двумя собаками зритель видит рыцаря, сопровождаемого двумя собаками на зелёном пейзаже. Цвета яркие, с насыщенными зелеными и земляными тонами, доминирующими в сцене. Рыцарь изображён в традиционных доспехах, что указывает на исторический контекст.

Собаки, вероятно, охотничьих пород, добавляют композиции чувство товарищества и преданности. Картина написана маслом на холсте, демонстрируя мастерство художника в передаче деталей и текстур. Мазки точные, что позволяет реалистично изобразить как рыцаря, так и собак. Использование света и тени создаёт глубину, усиливая трёхмерность фигур.

Это внимание к деталям характерно для стиля Ричарда Николайса Роланда Хольста. Ричард Николайс Роланд Хольст был голландским художником, известным своими реалистичными изображениями фигур и пейзажей. Это произведение, созданное около начала 1900-х годов, отражает его интерес к отношениям между людьми и животными. Интересный факт о картине заключается в том, что она подчеркивает культурное значение охотничьих собак в голландской истории, символизируя благородство и товарищество.