Em As ovelhas, vemos uma cena tranquila cheia de ovelhas pastando em uma paisagem verde exuberante. As cores são suaves e quentes, apresentando várias tonalidades de verde, branco e marrom. As ovelhas são retratadas de maneira naturalista, criando uma sensação de calma e serenidade.

O fundo sugere uma suave colina, realçando o ambiente pastoral. Esta pintura é executada em óleo sobre tela, típico do estilo de Henri de Toulouse-Lautrec. A pincelada é solta e expressiva, capturando a essência das ovelhas e seu ambiente. As dimensões são aproximadamente 60 x 80 cm, tornando-a uma obra de tamanho médio.

A composição é equilibrada, com as ovelhas distribuídas uniformemente pela tela. Henri de Toulouse-Lautrec é mais conhecido por suas representações da vida noturna parisiense, no entanto, As ovelhas mostra sua capacidade de capturar a vida rural. Esta obra reflete seu interesse por animais e natureza, que é menos comumente destacado em sua obra. Um fato interessante sobre esta pintura é que foi criada durante um período em que Toulouse-Lautrec estava explorando diferentes temas além de seus assuntos habituais.

Essa mudança ilustra sua versatilidade como artista.