Em Oficial com Cavalo, Aelbert Cuyp apresenta uma figura militar montada em um cavalo, situada em uma paisagem tranquila. As cores são quentes, com suaves tons de marrom e verde dominando a cena. A figura está vestida com um traje militar da época, exalando uma sensação de autoridade e calma.

O fundo apresenta um céu sereno e colinas distantes, realçando a atmosfera pacífica geral. Esta pintura é executada em óleo sobre tela, um meio comum durante a Idade de Ouro Holandesa. A técnica de Cuyp mostra sua habilidade em capturar luz e textura, particularmente na crina do cavalo e no uniforme do soldado. As dimensões são aproximadamente 100 x 80 cm, tornando-a uma obra de tamanho considerável que atrai os espectadores.

A composição é equilibrada, com o cavalo e o cavaleiro posicionados centralmente contra a vasta paisagem. Aelbert Cuyp foi um proeminente pintor holandês conhecido por suas paisagens e retratos durante o século XVII. Oficial com Cavalo reflete sua capacidade de misturar retratos com paisagens, uma marca registrada de seu estilo. Um fato interessante sobre esta obra é que exemplifica a fascinação holandesa pela natureza e ao ar livre, muitas vezes mostrando figuras em harmonia com seu entorno.

As obras de Cuyp eram muito procuradas em sua época e continuam a ser celebradas hoje.