Dans Officier avec Cheval, Aelbert Cuyp présente une figure militaire montée sur un cheval, située dans un paysage tranquille. Les couleurs sont chaudes, avec des bruns et des verts doux dominant la scène. La figure est vêtue d'un uniforme militaire de l'époque, dégageant une sensation d'autorité et de calme.

L'arrière-plan présente un ciel serein et des collines lointaines, renforçant l'atmosphère paisible générale. Cette peinture est exécutée en huile sur toile, un médium courant durant l'âge d'or néerlandais. La technique de Cuyp montre son habileté à capturer la lumière et la texture, notamment dans la crinière du cheval et l'uniforme du soldat. Les dimensions sont d'environ 100 x 80 cm, ce qui en fait une œuvre de grande taille qui attire les spectateurs.

La composition est équilibrée, avec le cheval et le cavalier positionnés au centre du vaste paysage. Aelbert Cuyp était un peintre néerlandais éminent connu pour ses paysages et portraits au XVIIe siècle. Officier avec Cheval reflète sa capacité à combiner portrait et paysage, une caractéristique de son style. Un fait intéressant à propos de cette œuvre est qu'elle illustre la fascination néerlandaise pour la nature et l'extérieur, montrant souvent des figures en harmonie avec leur environnement.

Les œuvres de Cuyp étaient très recherchées de son vivant et continuent d'être célébrées aujourd'hui.