In Die Gipsmühle präsentiert Paul Cézanne eine ruhige Landschaft, die mit sanften Farben gefüllt ist. Das Gemälde zeigt ein sanftes Zusammenspiel von Grün und Braun und stellt eine friedliche Mühle dar, die von üppigem Laub umgeben ist. Der Himmel ist in sanften Blau- und Weißtönen gemalt, was auf einen ruhigen Tag hindeutet.

Die gesamte Komposition zieht den Betrachter in eine friedliche ländliche Umgebung. Cézannes Technik ist in den Pinselstrichen deutlich zu erkennen, die sowohl sichtbar als auch texturiert sind. Der Einsatz von Farbe ist meisterhaft, mit Schichten, die Tiefe und Dimension schaffen. Das Gemälde misst etwa 60 x 80 cm und ist damit eine mittelgroße Leinwand.

Die Komposition balanciert natürliche Elemente und führt das Auge des Betrachters durch die Landschaft. Paul Cézanne war eine zentrale Figur im Übergang vom Impressionismus des 19. Jahrhunderts zum Modernismus des 20. Jahrhunderts.

Die Gipsmühle spiegelt sein Interesse an Form und Struktur wider und zeigt, wie er Formen vereinfachte und deren geometrische Qualitäten betonte. Eine interessante Tatsache zu diesem Werk ist, dass es einen bestimmten Ort im Süden Frankreichs einfängt und Cézannes Verbindung zu seiner Heimatlandschaft hervorhebt.