Em O boi, Henri de Toulouse-Lautrec captura a poderosa forma de um touro. A pintura apresenta tons ricos e terrosos de marrons e pretos, contrastando com destaques mais claros. O touro é retratado em uma pose dinâmica, sugerindo movimento e força.

O fundo é mínimo, focando a atenção do espectador no animal em si. Esta obra mostra a pincelada distintiva e o uso de cor de Toulouse-Lautrec. As pinceladas ousadas e a paleta vibrante contribuem para a energia geral da peça. A pintura é executada em óleo sobre tela, um meio que permite rica textura e profundidade.

As dimensões são aproximadamente 60 x 80 cm, tornando-a uma obra de tamanho médio. Henri de Toulouse-Lautrec é conhecido por suas representações da vida noturna parisiense, mas O boi reflete seu interesse por animais também. Esta obra foi provavelmente criada durante a década de 1880, um período em que Lautrec explorava diferentes temas além de figuras humanas. Um fato interessante sobre esta pintura é que ela mostra sua capacidade de transmitir emoção e caráter mesmo em sujeitos animais.