В Собиратели картошки мы видим группу фигур, занятых сбором картофеля. Цвета землистые, с преобладанием коричневых и зеленых оттенков, отражающих сельскую обстановку. Фигуры изображены несколько абстрактно, подчеркивая их физичность и трудность работы.

Фон намекает на пейзаж, возможно, поле или ферму, что придает сцене подлинность. Картина выполнена в технике масло на холсте, что является распространенным медиумом для художников этого периода. Мазки выразительные, с видимыми штрихами, передающими движение и энергию. Композиция динамична, привлекает взгляд зрителя по всей картине, когда фигуры взаимодействуют друг с другом и с окружающей средой.

Приблизительные размеры составляют 100 x 120 см, что делает ее значительным произведением, привлекающим внимание. Констант Пермек был ключевой фигурой в бельгийском экспрессионизме, известным своим вниманием к сельской жизни и труду. Собиратели картошки отражает его интерес к достоинству труда и связи между людьми и землей. Интересный факт об этом произведении заключается в том, что оно захватывает суть сельской жизни в Бельгии в начале XX века, тема, которая пронизывает многие работы Пермека.