Dans Chiens et sabots de cheval, Henri de Toulouse-Lautrec capture une scène animée avec des chiens et des sabots de cheval. Les couleurs sont vives, avec un mélange de tons terreux et de reflets lumineux qui attirent le regard du spectateur. Les chiens semblent animés, suggérant mouvement et énergie, tandis que les sabots de cheval ajoutent un élément dynamique à la composition.

Le cadre semble refléter un environnement rural ou en plein air, typique de l'intérêt de Toulouse-Lautrec pour la vie quotidienne. La peinture est réalisée à l'huile sur toile, un médium qui permet des textures riches et des couleurs audacieuses. Le coup de pinceau est lâche et expressif, caractéristique du style Post-Impressionnisme. Les spectateurs peuvent observer la manière dont la peinture est superposée, créant profondeur et dimension dans le pelage des chiens et le sol sous eux.

Les dimensions approximatives de l'œuvre sont de 60 x 80 cm, ce qui en fait une pièce de taille modérée invitant à un examen attentif. Henri de Toulouse-Lautrec était connu pour ses représentations de la vie parisienne, mais il avait aussi une fascination pour les animaux. Cette œuvre, créée dans les années 1890, montre sa capacité à mélanger humour et observation dans son art. Un fait intéressant sur cette peinture est qu'elle reflète l'amour de Toulouse-Lautrec pour la campagne et les animaux qui l'habitent, contrastant avec ses œuvres plus urbaines.

Elle sert de rappel des divers intérêts de l'artiste au-delà de la vie nocturne de Paris.