Dans Têtes et cous de deux taureaux de profil, nous voyons deux taureaux représentés dans une vue de profil frappante. Les couleurs sont riches et terreuses, avec des bruns et des noirs dominant la scène. Les formes musclées des taureaux sont mises en valeur, montrant leur force et leur vitalité.

L'arrière-plan est minimal, concentrant l'attention du spectateur sur les animaux eux-mêmes. La peinture est exécutée à l'huile sur panneau, un moyen courant pour Rubens durant la période baroque. La technique met en valeur l'habileté de Rubens à rendre les textures, en particulier dans le pelage des taureaux et le jeu de lumière sur leurs corps. Les dimensions de l'œuvre sont d'environ 40 x 60 cm, ce qui en fait une pièce relativement petite mais percutante.

L'attention portée aux détails de l'anatomie des taureaux reflète la profonde compréhension de Rubens de la forme animale. Peter Paul Rubens était un peintre baroque flamand éminent, connu pour ses compositions dynamiques et ses couleurs vives. Cette œuvre, créée vers 1615, illustre son intérêt pour les études animales, souvent incluses dans des compositions plus grandes. Un fait intéressant à propos de cette peinture est qu'elle reflète la fascination de Rubens pour le monde naturel, s'inspirant souvent de son environnement.

Les taureaux symbolisent la force et le pouvoir, des thèmes présents dans l'œuvre plus large de Rubens.