Dans L’Epervier, nous voyons un portrait frappant d'une femme tenant un faucon. Les couleurs sont riches et vibrantes, avec des rouges et des verts profonds dominant la scène. L'expression de la femme est confiante et posée, suggérant une forte connexion avec l'oiseau.

L'arrière-plan est doucement flou, mettant en valeur les figures au premier plan. Cette peinture est exécutée à l'huile sur toile, un médium qui permet une riche texture et profondeur. Les dimensions de L’Epervier sont d'environ 65 x 81 cm, ce qui en fait une œuvre de taille considérable qui attire l'attention du spectateur. Le coup de pinceau de Toulouse-Lautrec est visible, avec des coups lâches qui transmettent mouvement et vie.

La composition est équilibrée, avec le faucon positionné de manière proéminente dans la prise de la femme. Henri de Toulouse-Lautrec était connu pour ses représentations de la vie nocturne parisienne et de ses habitants. L’Epervier, créé vers 1896, montre son intérêt à capturer l'essence des individus d'une manière unique. Un fait intéressant sur cette œuvre est qu'elle reflète la fascination de Toulouse-Lautrec pour la relation entre les humains et les animaux.

Cette peinture est un témoignage de sa capacité à allier portrait et éléments de la nature.