Coorte produisait principalement de petites natures mortes intimes. À travers leurs sujets simples – asperges ou baies – ces modestes peintures se distinguent par un contraste frappant avec les somptueuses natures mortes qui étaient à la mode à l'époque. Alors que l'objectif de ces œuvres était de présenter une surabondance d'objets coûteux et de denrées alimentaires, ici, l'attention est portée sur le rendu raffiné d'un seul légume.