Em Repolhos vermelhos e cebolas, Vincent van Gogh apresenta uma vibrante natureza morta com repolhos vermelhos profundos e cebolas. As cores são ousadas e saturadas, com ricos verdes e roxos que complementam os vermelhos. A composição é dinâmica, com os vegetais dispostos de forma a atrair o olhar do espectador através da tela.

O fundo é de um tom suave e apagado que realça a vitalidade dos vegetais. Esta pintura é executada em óleo sobre tela, um meio que permite a aplicação espessa de tinta conhecida como impasto. A pincelada de Van Gogh é enérgica e expressiva, criando textura e profundidade nos vegetais. O uso da cor é impressionante, com tons contrastantes que destacam as formas dos repolhos e cebolas.

As dimensões da obra são aproximadamente 60 x 80 cm, tornando-a uma peça substancial para uma natureza morta. Vincent van Gogh criou esta obra durante um período em que estava experimentando com cor e forma em suas naturezas mortas. Reflete sua fascinação pelo mundo natural e seu desejo de capturar sua essência através da pintura. Um fato interessante sobre esta pintura é que ela fazia parte de uma série de naturezas mortas que Van Gogh criou enquanto vivia no sul da França, onde encontrou inspiração nos produtos locais.

Esta obra exemplifica seu estilo pós-impressionista, caracterizado por cores ousadas e pinceladas expressivas.