In Rote Kohl und Zwiebeln präsentiert Vincent van Gogh eine lebendige Stillleben mit tiefrotem Kohl und Zwiebeln. Die Farben sind kräftig und gesättigt, mit reichen Grüntönen und Violetttönen, die die Rottöne ergänzen. Die Komposition ist dynamisch, die Gemüse sind so angeordnet, dass sie das Auge des Betrachters über die Leinwand ziehen.

Der Hintergrund ist in einem sanften, gedämpften Ton gehalten, der die Lebendigkeit der Gemüse verstärkt. Dieses Gemälde ist in Öl auf Leinwand ausgeführt, einem Medium, das die dicke Anwendung von Farbe ermöglicht, die als Impasto bekannt ist. Van Goghs Pinselstrich ist energisch und ausdrucksstark, was Textur und Tiefe in den Gemüse schafft. Der Einsatz von Farbe ist auffällig, mit kontrastierenden Farbtönen, die die Formen von Kohl und Zwiebeln hervorheben.

Die Abmessungen des Werkes betragen ungefähr 60 x 80 cm, was es zu einem bedeutenden Stück für ein Stillleben macht. Vincent van Gogh schuf dieses Werk in einer Zeit, in der er mit Farbe und Form in seinen Stillleben experimentierte. Es spiegelt seine Faszination für die Natur und seinen Wunsch wider, deren Essenz durch Farbe einzufangen. Eine interessante Tatsache über dieses Gemälde ist, dass es Teil einer Serie von Stillleben war, die Van Gogh während seines Aufenthalts im Süden Frankreichs schuf, wo er Inspiration in den lokalen Produkten fand.

Dieses Werk veranschaulicht seinen postimpressionistischen Stil, der durch kräftige Farben und ausdrucksstarke Pinselstriche gekennzeichnet ist.