Em Mulher camponesa cavando batatas, o espectador vê uma mulher camponesa curvada em um campo, cavando batatas. As cores são terrosas, com marrons e verdes dominando a cena. A roupa da mulher é simples e reflete seu estilo de vida laborioso.

O fundo apresenta uma paisagem apagada, enfatizando o ambiente rural. Esta pintura é criada com óleo sobre tela, um meio comum para Vincent van Gogh. As dimensões são aproximadamente 73.5 x 92.5 cm, tornando-a uma obra de tamanho considerável. A pincelada é expressiva, com traços visíveis que transmitem movimento e textura.

A composição geral captura a essência da vida e do trabalho rural. Vincent van Gogh pintou esta obra por volta de 1885, durante sua carreira inicial, quando se concentrou na vida camponesa. Reflete seu interesse nas lutas e na dignidade dos trabalhadores rurais. Um fato interessante sobre esta pintura é que ela mostra a mudança de van Gogh para um uso mais vibrante de cor e profundidade emocional em suas obras posteriores.

Esta peça faz parte da coleção do Museu Van Gogh em Amsterdã.