In Bäuerin beim Kartoffelgraben sieht der Betrachter eine Bäuerin, die sich in einem Feld über einen Kartoffelgraben beugt. Die Farben sind erdig, mit Braun- und Grüntönen, die die Szene dominieren. Die Kleidung der Frau ist einfach und spiegelt ihren arbeitsamen Lebensstil wider.

Der Hintergrund zeigt eine gedämpfte Landschaft, die die ländliche Umgebung betont. Dieses Gemälde ist mit Öl auf Leinwand erstellt, einem gängigen Medium für Vincent van Gogh. Die Abmessungen betragen etwa 73.5 x 92.5 cm, was es zu einem großformatigen Werk macht. Die Pinselstriche sind ausdrucksvoll, mit sichtbaren Strichen, die Bewegung und Textur vermitteln.

Die gesamte Komposition fängt das Wesen des ländlichen Lebens und der Arbeit ein. Vincent van Gogh malte dieses Werk um 1885, während seiner frühen Karriere, als er sich auf das Leben der Bauern konzentrierte. Es spiegelt sein Interesse an den Kämpfen und der Würde der Landarbeiter wider. Eine interessante Tatsache über dieses Gemälde ist, dass es van Goghs Übergang zu einer lebendigeren Farbverwendung und emotionalen Tiefe in seinen späteren Arbeiten zeigt.

Dieses Stück ist Teil der Sammlung des Van Gogh Museums in Amsterdam.