Dans Femme paysanne creusant des pommes de terre, le spectateur voit une femme paysanne courbée dans un champ, creusant des pommes de terre. Les couleurs sont terreuses, avec des bruns et des verts dominant la scène. Les vêtements de la femme sont simples et reflètent son mode de vie laborieux.

L'arrière-plan présente un paysage atténué, soulignant le cadre rural. Cette peinture est réalisée à l'huile sur toile, un moyen courant pour Vincent van Gogh. Les dimensions sont d'environ 73.5 x 92.5 cm, ce qui en fait une œuvre de taille considérable. Le coup de pinceau est expressif, avec des traits visibles qui transmettent mouvement et texture.

La composition générale capture l'essence de la vie et du travail rural. Vincent van Gogh a peint cette œuvre vers 1885, au cours de sa carrière précoce, lorsqu'il s'est concentré sur la vie paysanne. Elle reflète son intérêt pour les luttes et la dignité des travailleurs ruraux. Un fait intéressant à propos de cette peinture est qu'elle montre le passage de van Gogh à une utilisation plus vibrante de la couleur et une profondeur émotionnelle dans ses œuvres ultérieures.

Cette pièce fait partie de la collection du Musée Van Gogh à Amsterdam.