1828年にフランシスコ・ゴヤの遺産目録に三切れのサーモンの静物が現れたとき、学者たちは驚愕しました。ここには、宮廷の肖像画や暗いビジョンで知られるスペインの最も有名な画家が、静物画という謙虚な芸術を静かに実践している姿がありました。この絵はゴヤが制作した数少ない食物研究の一つであり、その制作年である1808年は、ナポレオンの侵攻によってマドリードが揺れ動いていたまさにその瞬間を示しています。ゴヤがスケッチブックで戦争の恐怖を記録している間、彼はまた、サーモンの肉の静かなドラマを私的に考察していました。 シンプルな石の棚の上に、厚い三切れのサーモンが輝き、そのピンクオレンジ色の肉が日光を受けています。構図には気を散らすものがなく、華やかな皿も背景もなく、魚とレモンの一切れだけがあり、その皮は丸まっており、ナイフの刃先が光を反射しています。ゴヤの筆致は緩やかでありながら正確で、皮の滑らかさと脂肪の繊細なマーブル模様を捉えています。ルイス・メレンデスの豊かで祝祭的な静物画とは異なり、ゴヤのアプローチはほぼ臨床的です。これらはトロフィーではなく、瞑想の対象です。彼が選んだ瞬間は期待に満ちており、食事はまだ始まっておらず、最初の切り込みの前の静寂です。 この絵の出所は不確かです。ゴヤの生前には一度も展示されず、おそらく自分自身の満足のために描かれたものであり、技術的な練習や私的な反映としての側面もあったでしょう。20世紀に再発見された後、ゴヤが静物の伝統に関与した稀な例として認識されてきました。このジャンルには彼は晩年にしか取り組んでいません。今日、三切れのサーモンの静物はプライベートコレクションに収蔵されており、その媒体については保存者の間で議論がありますが、ゴヤの作品の中での位置は確固たるものです。彼の不安な好奇心と日常の中にドラマを見出す能力の静かな証です。