Фламандский художник Питер Клаэс сбежал на Северные Нидерланды в начале XVII века. Он написал стол, изобилующий роскошными продуктами со всего мира: устрицами из Зеландии, китайским фарфором, раковиной наутилуса из Тихого океана и перцем из Индии. Индейка изначально происходила из Северной Америки.

Наряду с другими специями, мускатный орех использовался в соленом пироге с индейкой, представленном здесь. Эта популярная специя выращивалась на Молуккских островах (Юго-Восточная Азия) рабами.