Eine blühende Ananas erhebt sich aus einem Fächer langer, stacheliger graugrüner Blätter. Ihre schuppige Frucht ist unter einer kleinen blättrigen Krone blau und rosa gefärbt, und leuchtend rote Hochblätter, gesprenkelt mit Gelb, winden sich darunter. Kakerlaken fliegen und krabbeln über die Pflanze, von einem großen geflügelten Erwachsenen oben bis zu kleineren auf den Blättern, und eine runde beige Kugel sitzt auf dem Stängel. Maria Sibylla Merian eröffnete ihr Metamorphosis insectorum Surinamensium (Amsterdam, 1705) mit dieser Platte, weil sie die Ananas für die beste aller essbaren Früchte hielt; die nächste Platte zeigt sie reif.

Sie schrieb, dass Kakerlaken, die bekanntesten Insekten in Amerika, die das Leinen, das Essen und die Getränke der Kolonisten verderben, die Ananas wegen ihrer Süße lieben. Die Platte ist vom Graveur J. Mulder signiert. Merian war 1699 im Alter von 52 Jahren mit ihrer Tochter Dorothea nach Surinam gesegelt und kehrte 1701 zurück.

Das Buch, mehr als einen halben Meter hoch, enthielt 60 handkolorierte Radierungen, und die Käufer konnten einen Text in Niederländisch oder Latein wählen. Es befindet sich in den Smithsonian-Bibliotheken in Washington, DC.