Hugo van der Goes a peint ce grand retable à l'huile sur panneau de chêne vers 1475 pour Tommaso Portinari, banquier italien qui représentait la banque des Médicis à Bruges, à destination de l'église Sant’Egidio de l'hôpital de Santa Maria Nuova à Florence. Ce triptyque est une œuvre significative dans la carrière de l'artiste et représente l'un des exemples les plus importants de la peinture flamande précoce amenée en Italie à la fin du XVe siècle. Le panneau central représente l'Adoration des Bergers, tandis que les panneaux latéraux présentent des portraits de donateurs et des saints.  Le panneau central est dominé par la Vierge agenouillée en adoration devant l'Enfant Jésus, couché à même le sol.

Autour d'eux se trouvent des anges, des bergers et des animaux, avec une structure de étable en ruine au-dessus. L'aile gauche montre Tommaso Portinari avec ses fils, accompagné des saints Antoine l'Abbé et Thomas, tandis que l'aile droite représente Maria Portinari et leurs filles avec les saints Marie Madeleine et Marguerite. La composition est remarquable pour son naturalisme détaillé, ses couleurs vives et l'utilisation symbolique de fleurs au premier plan, qui font référence à la Passion et à la pureté du Christ.

Les figures sont rendues avec des expressions individualisées et une attention méticuleuse à la texture et à la lumière.  Commandé par Tommaso Portinari et transporté des Flandres à Florence, le triptyque a été installé dans l'église de Sant’Egidio à l'hôpital de Santa Maria Nuova. Son arrivée à Florence a eu un impact significatif sur les artistes de la Renaissance italienne, qui ont été influencés par son réalisme et son utilisation de la peinture à l'huile. Le triptyque est aujourd'hui conservé à la galerie des Offices de Florence, où il est considéré comme un exemple majeur des échanges artistiques entre la Flandre et l'Italie.