Nell'estate del 1888, Vincent van Gogh scrisse a suo fratello Theo riguardo alla "vasta distesa gialla" che vedeva fuori Arles, dove era in corso la raccolta del grano. Questo dipinto, Raccolto a La Crau, con Montmajour sullo sfondo, fu creato durante un periodo febbrile in cui Van Gogh completò dieci tele in poco più di una settimana, tutte dedicate alla raccolta. Le lettere di Van Gogh di giugno 1888 rivelano sia il suo stupore per il paesaggio sia la sua ambizione di catturare la sua "immensità".

Il dipinto è una delle diverse versioni che realizzò della stessa vista, ognuna delle quali sperimentava con colore e composizione, ma questa si distingue per la sua ampiezza panoramica e la presenza dell'Abbazia di Montmajour all'orizzonte. La scena si svolge a mezzogiorno, con i lavoratori agricoli sparsi nei campi dorati, le cui piccole figure sono schiacciate dalla grandezza della terra. Un patchwork di grano, covoni di fieno e case coloniche si estende fino alle lontane colline blu, mentre un solo carro e una casa colonica ancorano il primo piano. La pennellata di Van Gogh è energica, quasi scolpendo il grano con spessi colpi direzionali che sembrano brillare sotto il sole intenso.

Il cielo pallido e la geometria ritmica dei campi evocano sia il calore sia il lavoro incessante del tempo di raccolta. A differenza di Jean-François Millet, i cui contadini sono monumentali e cupi, i lavoratori di Van Gogh sono quasi inghiottiti dalla natura, il loro lavoro è parte del ciclo infinito del paesaggio. Dopo la sua creazione ad Arles, il dipinto rimase con Van Gogh fino alla sua morte nel 1890. La sua storia iniziale non è del tutto chiara, ma alla fine entrò nella collezione del Museo Van Gogh ad Amsterdam, dove ora è un punto culminante delle gallerie dedicate al suo periodo provenzale.

L'opera segna un punto di svolta per Van Gogh, poiché si allontanò dalle tonalità più scure dei suoi anni olandesi verso la palette radiosa che avrebbe definito il suo stile maturo. Oggi, Raccolto a La Crau, con Montmajour sullo sfondo è riconosciuto come una testimonianza della fascinazione di Van Gogh per la vita rurale e la sua incessante ricerca di catturare la luce e il colore della campagna del sud della Francia.