1886年にフィンセント・ファン・ゴッホがパリに到着したとき、彼は都市の賑やかな市場と色と光の新しい世界に囲まれていることに気づきました。この変革の時期に彼が描いた多くの静物画の中で、エビとムール貝は、モンマルトルの屋台の日常的な豊かさに対する彼の魅力を垣間見る珍しい作品として際立っています。彼の後の、より有名なひまわりや麦畑とは異なり、この作品は、ファン・ゴッホが印象派の影響を吸収し、フランスの首都の活気ある中心で自分自身の声を探し求めているときの瞬間を捉えています。 テーブルの上には、ファン・ゴッホがシンプルな宴を用意しています：輝くムール貝の殻と巻きついたピンクのエビ、彼らの形は素早くエネルギッシュな筆致で描かれています。光は左側から降り注ぎ、殻の湿った光沢とエビの肉の繊細な透明感を捉え、新鮮さと即時性を示唆しています。構図は親密で、まるで観客が食事をするために座ったばかりのようで、土の色合いは海の素朴な楽しみをほのめかしています。シャルダンの慎重にバランスの取れた静物画とは異なり、ファン・ゴッホのアプローチは衝動的で、筆使いは生き生きとしており、色はより大胆で、彼がオランダの控えめさからパリの活気へと移行していることを反映しています。 エビとムール貝の制作後の正確な旅路は不明であり、これはしばしばファン・ゴッホのパリの静物画に見られることです。多くは練習や地元の店での販売のために描かれました。この作品を最初に取得したのは誰かは不明で、メディウム自体も不確かです—おそらく油彩キャンバスまたはパネルで、当時のファン・ゴッホには典型的でした。今日、この作品は彼のパリ時代の重要な作品として認識されており、彼がオランダ時代の暗い色調を捨て、彼の遺産を定義することになるより明るく自由なスタイルを受け入れた地点を示しています。