No menos de cinco versiones de Cada uno su gusto de Godfried Schalcken se conocen, lo que atestigua tanto la popularidad de su tema como la fascinación del propio artista por el asunto. Schalcken, famoso por sus interiores iluminados por velas y sus escenas de género juguetonas, regresó repetidamente a esta composición, que circuló ampliamente entre los coleccionistas a finales del siglo XVII y principios del XVIII. El título de la pintura, tomado de un proverbio holandés, insinúa la suave sátira de la obra: cada persona está gobernada por sus propios deseos.

La proliferación de copias—algunas de la propia mano de Schalcken, otras de su taller—sugiere que la escena resonó con un público que se reconocía en su galería de tipos. En el centro de la pintura, un grupo de hombres y mujeres se reúne en un interior tenuemente iluminado, cada uno absorto en su propia búsqueda: uno admira a una joven, otro está perdido en la contemplación, mientras que un tercero parece concentrado en su bebida. El uso característico de la luz de las velas por parte de Schalcken crea una atmósfera cálida e íntima, pero también proyecta largas sombras que sugieren los motivos ocultos y los anhelos privados de sus sujetos. La cuidadosa representación de sedas, cristalería e instrumentos musicales habla de la fascinación de la época por los placeres materiales y las alegrías efímeras.

En esto, la obra de Schalcken invita a la comparación con las ruidosas escenas domésticas de Jan Steen, aunque el toque de Schalcken es más sutil, con un humor más reservado. La pintura invita al espectador a reflexionar sobre la universalidad—y la locura—de la fantasía humana. Los orígenes precisos de esta versión en particular siguen siendo inciertos: ni su primer propietario ni la fecha exacta de ejecución están documentados de manera segura, aunque la evidencia estilística la sitúa en el período maduro del artista, probablemente en la década de 1680. Obras de este tipo eran populares entre coleccionistas holandeses e ingleses por igual, y el propio Schalcken pasó varios años en Inglaterra, donde sus escenas iluminadas por velas eran muy demandadas.

A lo largo de los siglos, Cada uno su gusto ha pasado por manos privadas y subastas públicas, su atribución a veces confundida con la de sus seguidores. Hoy, la pintura se erige como un ejemplo vívido de la tradición de género del tardío Siglo de Oro Holandés, capturando tanto los placeres como las vanidades de la vida cotidiana.