Quando Caffè del Mattino è stato esposto per la prima volta nel 1739, gli spettatori parigini sono rimasti affascinati dal suo sguardo intimo sui rituali di svago dell'élite rococò. Il dipinto è rapidamente diventato un argomento di conversazione nei saloni alla moda, non meno perché si vociferava che fosse stato commissionato dalla stessa Madame de Pompadour, sebbene non esista documentazione diretta che lo confermi. Ciò che è certo è che François Boucher era al culmine della sua popolarità, e scene di lusso domestico come questa erano molto richieste dall'aristocrazia, ansiosa di vedere i propri piaceri raffinati immortalizzati su tela. In Caffè del Mattino, Boucher congela un momento di indulgenza privata: una giovane donna, avvolta in un fluido peignoir, tiene in mano una delicata tazza di porcellana mentre una serva le presenta un vassoio.

La luce del sole filtra attraverso tende leggere, illuminando il luccichio del servizio d'argento e il delicato rossore delle guance della modella. La leggera inclinazione della testa della donna e il sorriso informale, quasi cospiratorio, scambiato con la sua serva suggeriscono un mondo di comfort e facilità, un netto contrasto con gli interni moralizzatori olandesi del secolo precedente, come quelli di Vermeer. La scelta del caffè—una bevanda relativamente nuova e di moda in Francia—segnala modernità e gusto cosmopolita, mentre l'abbondanza di oggetti lussuosi rafforza lo status sociale della modella. La precisa storia iniziale di Caffè del Mattino rimane poco chiara, poiché il patrono originale del dipinto non è conosciuto in modo definitivo e il suo medium non è stato identificato in modo conclusivo.

Come molte delle opere di Boucher, probabilmente è passata per le mani di collezionisti privati prima di entrare nella sfera pubblica. Nel corso dei secoli, Caffè del Mattino è diventato emblematico della celebrazione rococò del piacere e della domesticità, e oggi è frequentemente riprodotto negli studi sull'arte francese del XVIII secolo. Il suo fascino duraturo risiede nel modo in cui cattura sia lo splendore materiale che i momenti intimi e fugaci della vita quotidiana—un marchio distintivo della carriera di Boucher.