1880년, 파리의 미술상 샤를 에프루시는 에두아르 마네에게 아스파라거스 정물화를 위해 200프랑을 지불했습니다. 이는 합의된 가격보다 더 많은 금액이었습니다. 이에 대한 응답으로 마네는 작은 재치 있는 동반작 《아스파라거스 다발》을 그려 에프루시에게 "당신의 다발에서 하나가 빠졌습니다."라는 메모와 함께 전달했습니다.

이 장난기 가득한 교환은 예술가와 후원자 관계의 역사에서 가장 매력적인 일화 중 하나가 되었으며, 마네의 유머와 그가 지지자들과 나눈 따뜻한 관계를 드러냅니다. 이 그림은 희고 연한 보라색 끝을 가진 아스파라거스 줄기가 어두운 정의되지 않은 배경 위에 초록색 잎사귀 위에 놓여 있는 겸손한 더미를 보여줍니다. 관객의 시선은 색상의 미묘한 상호작용과 느슨하고 자신감 있는 붓질로 표현된 스피어의 크리미한 질감에 끌리며, 신선함과 연약함을 동시에 암시합니다. 장-바티스트-시메옹 샤르댕의 18세기 정물화에서 정교하게 배열된 채소들과는 달리, 마네의 아스파라거스는 마치 시장에서 막 내려놓은 듯이 자연스럽게 배치되어 있습니다.

빛은 왼쪽에서 비추어져, 수분의 섬세한 광택과 끝부분의 약간의 보라색을 강조합니다. 이러한 디테일은 단순한 채소를 세심한 주의를 기울일 가치가 있는 주제로 변모시킵니다. 《아스파라거스 다발》은 마네의 말기 정물화에 대한 매력을 증명하는 작품으로, 그는 건강이 악화된 1870년대와 1880년대에 이 장르로 여러 번 돌아왔습니다. 이 그림은 에프루시의 소장품으로 오랫동안 보관되었고, 이후 공공의 손에 넘어갔습니다.

현재 이 작품은 쾰른의 발라프-리히츠 미술관에 소장되어 있습니다. 그의 초상화나 카페 장면만큼 유명하지는 않지만, 이 작품은 그 친밀감과 재치로 소중히 여겨지며, 가장 단순한 주제에서도 예술가의 지속적인 창의성을 조용히 상기시켜 줍니다.